Страва «Шпундра» це жива традиція та знання які передаються із покоління до покоління і постійно відтворюються громадою шляхом приготування та пригощання . Дана страва проста у приготуванні, готується як до святкового столу так і в будень із місцевих продуктів, овочів вирощених на власних земельних ділянках, а також м’яса і підчеревини яке купують у односельців які вирощують свиней спеціальних порід. Секрет приготування даної страви передається в родині і тісно пов’язаний із приготуванням до храмового свята, різдвяні свята, пречиста, або ж для ситних обідів. Старші господині передавали даний рецепт дочкам, невісткам та онучкам. Це був не лише кулінарний процес , а важливий момент спілкування та виховання. Сьогодні страва «Шпундра» і надалі зберігає свою популярність у селі Рів, хоча сучасні господині готують її в духовці та використовують сучасний посуд, рецепт і технологія приготування залишилися незмінними. Громада докладає зусиль, щоб ця унікальна страва не була забута. Рецептура страви «Шпундра» поширюється через соціальні мережі та місцеві культурні заходи, щоб якомога більше людей дізналися про цю страву. Також проводяться майстер – класти з приготування для дітей шкільного віку та дорослих. Завдяки цьому страва «Шпундра» залишається не лише кулінарною особливістю, а важливим елементом культурної та гастрономічної спадщини громади.






  Опубліковано: 2026-05-02