Засипана капуста відома у багатьох районах Вінницької області. Але тільки в селі Березівка, Лужок її готують з гарбузом ( на місцевому діалекті, на гарбуз говорять кабак, ця страва звучить як засипана капуста з кабаком). Достеменно невідомо з якого часу у нас готують цю страву. Так як село було засноване у 1500 р., а гарбуз був завезений в Україну у ХVIII ст, то страві приблизно 200 років. Ця страва є не тільки повсякденною а й обрядовою. Її обов’язково подають на похоронах та поминках нарівні з кутею. Якщо у господині немає кабака, то засипану капусту вже готувати не будуть. Тому старалися з осені запастися кабаками, щоб він зберігся до нового врожаю. Раніше страву готували в печі (і до цього часу готують, в кого в хаті збереглася піч) і в казані. З часом новітніх технологій , перейшли на більш сучасне обладнання. Але склад продуктів і сам процес залишився той самий. Але кожна господиня має свої секрети, щодо приготування. До основних інгредієнтів ще можна добавляти трішки свіжої нашаткованої капусти, також кладуть 2-3 шт. почищені цілі картоплини , коли картопля звариться її розтирають і перемішують разом з іншими інгредієнтами.