Традиція приготування та споживання «каші по-тиманівськи» сягає своїм корінням у давнину. За легендою, вже у часи визвольної війни 1648-1654 рр. смачною кашею частувалися козаки. Воно й не дивно, адже «засипана капуста» - страва, надзвичайно багата на поживні речовини. Каша готується із пшона, квашеної капусти, сала, яєць, цибулі, молока. Додаються сіль, цукор, перець. У приготуванні страви неабияке значення відіграє якість продуктів: чиста, джерельна вода, капуста - «хрустка», квашена у діжці, дрова - вишневі. Важливо дотримуватись черги додавання складників, пропорцій та тривалості приготування. Раніше кашу варили в глиняних горщиках у печі, зараз варять у чавунних казанах з кришкою на вогні або й на плиті. У Тиманівці чи не кожна господиня вміє готувати «засипану капусту», адже це обов'язкова страва і на весіллях, і на поминальних обідах. У жовтні 2018 року у с.Тиманівка було започатковано та проведено фестиваль традиційних подільських страв «Диво з горнятка».