Історія виникнення колотухи на території громади тісно пов'язана з традиційною кухнею Поділля, де ця страва була широко популярною. Вінницький регіон, як частина Поділля, має багаті кулінарні традиції, які формувалися під впливом природних умов та особливостей господарства місцевого населення. Культура приготування молочної страви «Колотуха» з давніх-давен побутує в Глуховецькій громаді і донині передається з покоління в покоління. Колотуха є як святковою так і буденною стравою.Здавна вона є стравою, що символізує простоту та доступність. Селяни готують її з місцевих продуктів, таких як молоко, сметана,кисломолочний сир що надає страві поживності. Назва походить від методу приготування — продукти "колотили" або змішували, щоб отримати однорідну масу. Наші пращури готувала цей кисломолочний продукт ще в  печі. Колотуха, дуже цінний продукт тим, що натуральний, дуже калорійний, гарно втамовує спрагу, тому і наші предки брали колотуху  з собою в поля, коли дуже важко працювали під палючим сонцем. Його вживали з різною випічкою, пиріжками та хлібом.У нашій громаді майже кожна господиня тримала худобу в дома і було багато молока, тому і готували з нього різні страви.Зараз тримають менше рогатої худоби, але в кого вона є, то він і надалі продовжує готувати. Готували колотуху, в горщиках, колись не було каструлів, тому використовували такий глиняний посуд.Наливали в нього молоко, ставили в піч пражити, воно довго мліло,  випражувалося на ньому з’являлася така рум’яна шкірочка, потім це молоко охолоджували, піднімали цю рум’яну шкірочку і запускали туди сметанку, а деякі господині додавали кисломолочний перетертий сир і давали продукту  дозріти в холоді, тоді люди ще казали «поставила в льох на 2-3 дні, щоб скисалося» Зараз господині усучаснились і вдосконалюють рецептуру приготуваня, вже з використанням  сучасної печі та  посуду. 
Сьогодні колотуха на території є не такою поширеною в повсякденному житті, як у минулі століття, проте вона все ще зберігає своє місце в культурній спадщині регіону. Страву продовжують готувати в сільській місцевості, особливо серед старшого покоління, яке шанує традиції. Колотуха збереглася як символ автентичної подільської кухні і є частиною етнічних фестивалів:”Ох і колотуха Глуховецька замануха”,”Свято Великодня пришло,сонце писанку принесло”,”Дух Різдва”.Вони проходять на нашій території та присвячені народній творчості і кулінарній спадщині.У сучасних магазинах, іноді можна зустріти колотуху в продукції, як спробу відродити інтерес до автентичних напоїв Поділля.Пропонують різні інтерпретації цієї страви, додаючи сучасні інгредієнти або змінюючи технологію приготування для адаптації до сучасних смаків.Зростає інтерес до української національної кухні серед молоді, що сприяє популяризації таких страв, як колотуха, через соціальні мережі, кулінарні майстер-класи та культурні заходи. Це дозволяє зберегти та передавати рецепти новим поколінням, водночас адаптуючи їх до сучасних умов життя.