Однією із цінностей нематеріальної культурної спадщини села Баланівка  є приготування рибної юшки на вогнищі. Тож страва бажано готується в казані на відкритому багатті.   До приготування рибної юшки  баланівські господарі в усі часи ставилися дуже відповідально. Традицію приготування рибної юшки знають майже всі у селі Баланівка, жоден пікнік на природі не обходиться без цієї страви.Рибну юшку вміють варити всі в Баланівці і старі, і малі. Ця страва появилася та удосконалювалася в нашому селі оскільки,  у Баланівці багато ставків де вирощують товарну рибу (короп, товстолоб, білий амур) і на території села вже давно веде свою господарську діяльність рибне господарство, відоме не тільки в нашому регіоні, а й у всій Україні. 
Тож страва бажано готується в казані на відкритому багатті.  
Спочатку чистимо, миємота розрізаємо на порційні шматки рибу. Трохи присолюємо.15-ти літровий казан ставимо на триніжки, наливаємо в нього чисту воду. Розпалюємо під ним багаття. Відразу чистимо та миємо овочі. Ріжемо: картоплю невеличким кубиками, цибулю дрібненькими кубиками, моркву тоненькою соломкою. Засипаємо все в казан. Додаємо трохи солі. Після закипання варимо 20 хвилин. Потім вкидаємо в казан лаврове листя, петрушку з коренем, «зонтики» кропу, шматки коропа. Кип’ятимо ще хвилин 20 на малому вогні. Солимо та перчимо за смаком. В кінці добавляємо перчичку. Юшка готова. 
З метою збереження та популяризації традиції приготування рибної юшки баланівчани цю страву  презентують на різних святах, фестивалях, благодійних ярмарках, толоках тощо. 
Аби продовжити життєздатність елемента, рецепт приготування страви передається з покоління в покоління. Традиційно її готують чоловіки, хоча жінки теж добре знають рецепт та допомагають в приготуванні страви. 
Свій рецепт, в якому юшка вариться з річкового коропа, на вогнищі пропонує Володимир Васильович Клапатюк, який отримав його ще будучи дитиною від свого дідуся Кіндрата. Знавець своєї справи проводить майстри-класи з приготування Баланівської рибної юшки для молоді та всіх охочих поринути в світ української традиційної кухні.Цю страву завжди готують під час  шкільних  турпоходів  діти під пильним супроводом керівників груп.