За переказами  традиція приготування страви «Трусянка» виникла в селі Василівка на початку 20-го століття. 
Відносим її до категорії гарячих страв, готуюємо у будні та святкові дні. 
Для її приготування потрібні такі інгредієнти:
1. Листя щавлю
2. Пшоно
3. Сироватка
4. Сало (смалець)
5. Цибуля 
6. Морква
7. Часник 
Спосіб приготування
Листя щавлю потрібно зірвати звечора щоб прив’яло, ретельно промити. 
Також промивається і пшоно. Потім заливаємо пшоно холодною водою і ставимо на вогонь, довівши до кипіння. На повільному вогні проварюємо до готовності. Тим часом робимо зажарку. На сковорідці розігріваємо смалець, кидаємо  нарізану кубиками  цибулю. На грубу тертку натираємо моркву і висипаємо на цибулю. Перемішуємо і смажимо до золотистого кольору. В готове пшоно висипаємо зажарку, перемішуємо, солимо, перчимо (за смаком). Кашу вистудити, і ледь теплою накладати на листя щавлю. Завертати кашу у листя, як голубці, та викладаємо у змащений смальцем  казан. Кожний шар страви перемащуємо зажаркою, яку приготували заздалегідь, та  рясно поливаємо сироваткою.
Верхній шар змащуємо так само  і накриваємо листям щавлю.
У підготовлену розжарену піч, або духову шафу ставимо горщик зі стравою. Тушкуємо 40 – 50 хв. 
Цю страву також готують і під час посту, тільки на олії, без сала. 
Традиційну весняно – літню страву «Трусянку» вживають гарячою. При подачі страву посипають   шкварками  і поливають часником. Часник потерти в макітрі або вичавити часникодавкою, додати кип’яченої води та олії, щоб була рідка консистенція. На стіл подають у глиняному посуді, щоб зберегалосятепло. 
Так, як основний інгредієнт щавель росте весною, літом. Тому ця страва називається весняно-літня.