Бадзьоня – гаряча страва, яку на території Тепличчини готують більше півстоліття, проста в приготуванні, ситна, смачна, готується, як до святкового столу так і в будень. Раніше скоромну бадзьоню, обов’язково, подавали на весілля, Храмовий празник (в селах Степанівка та Важне припадав на Трійцю) та інші оказії, а пісну бадзьоню готували як салат, подавали до столу холодною та споживали в піст. Наші бабусі готували бадзьоню, як і всі інші страви у печі, нині страву тушкують у духовій шафі, мультиварці, або на повільному вогні будь якої плити. Рецептів бадзьоні є багато в сім’ях їх дбайливо передають з покоління в покоління. Квасолю потрібно попередньо намочити на 3-4 години, проварити, злити воду; на олії обсмажити реберця, цибулю, моркву; квашені огірки нарізати кубиками (якщо дуже кислі вимочити годину у холодній воді); розтопити смалець. Підготовлені інгредієнти змішати і викласти у 10 літровий баняк, каструлю, або чашу мультиварки, залити м’ясним бульйоном та юшкою в якій варилась квасоля до половини об’єму продуктів, тушкувати годину – півтори до готовності. Страва має бути густа, так щоб їсти можна було виделкою. Подають таку бадзьоню до столу як гарячу закуску. Це класичний рецепт страви, а декотрі господині додають до бадзьоні потерту або порізану кубиками сирову картоплю, декотрі квашену капусту. Пісну бадзьоню не потрібно тушкувати.